Bodegas Juan Ramírez, S.L.

César Lucendo A.

Bodega:

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Bodegas Juan Ramírez, S.L.
Torrecilla, 138
13300 - Valdepeñas
Ciudad Real - España
http://www.bodegasjuanramirez.com
Tel.: 926 322 021
Fax: 926 320 495

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O. 'VALDEPEÑAS'
Constitución, 19
13300 - Valdepeñas
Ciudad Real -
Tel.: 926 322 788
Fax: 926 321 054

Cosecha:

2000   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

65% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah y 5% Merlot.

Elaboración:

Crio-maceración óptima seguida de una larga fermentación con los hollejos a bajas temperaturas. Terminada la Fermentación alcohólica un prensado suave y posterior fermentación malo-láctica en barricas nuevas de roble francés. Terminada la fermentación maloláctica es trasegado, para luego volver a reposar en barricas nuevas hasta alcanzar su crianza.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Muy cubierto, impenetrable, alcanza el color de la ciruela negra, con la lágrima bien teñida.

Fase olfativa

Antes de cualquier otro de sus muchos aromas se capta un curioso acento dulzón de mermelada de frutillos que se combina con los recuerdos de mora y frambuesa. Un toque floral sutil, tonos de cacao, vainilla y pimienta negra y una nota mineral.

Fase gustativa

Un vino corpulento, aterciopelado, con tanino abundante, casi macizo. Es muy expresivo y en su largo recorrido resalta un toque amargoso por sus jóvenes antocianos, que , lejos de estorbar, le confieren mucha elegancia.
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