Bodegas Miguel Calatayud S.A.

VegaVal Plata Crianza

Bodega:

Bodegas Miguel Calatayud S.A. Más vinos de esta bodega
Bodegas Miguel Calatayud S.A.
C/Postas, nº 20
13300 - Valdepeñas
Ciudad Real - España
http://www.vegaval.com
vegaval@vegaval.com
Tel.: 926 348 070
Fax: 926 322 150

Denominación:

VALDEPEÑAS Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'VALDEPEÑAS'
Constitución, 19
13300 - Valdepeñas
Ciudad Real -
Tel.: 926 322 788
Fax: 926 321 054

Cosecha:

1999   (BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

100 % Cencibel

Elaboración:

El vino procede de la uva Cencibel, mayormente de nuestras propias viñas. La vendimia es realizada bajo un control de calidad muy estricto. Después de su recogida, la uva entra al tanque de maceración donde es remontada para obtener el cuerpo, el color y los aromas deseados. Después el mosto es separado y su fermentación continúa bajo un control de temperatura. Los siguientes procesos de clarificación y filtrado son hechos con el máximo cuidado para obtener un vino limpio y estable.

FERMENTACIÓN: Controlada a 26 ºC en tanques de acero inoxidable.

ENVEJECIMIENTO: 8 meses en barricas de roble americano nuevo y 6 meses en botella

Temperatura:

18 ºC

Gastronomia:

Carnes y quesos.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Color rojo cereza con ribete rubí brillante.

Fase olfativa

Aroma de intensidad media alta con notas frutales de cereza y frambuesa

Fase gustativa

Sabroso, con buena estructura y equilibrado. Final amable y buena persistencia.
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