Bodega Viña Bajoz, S. C.

Gran Bajoz

Bodega:

Bodega Viña Bajoz, S. C. Más vinos de esta bodega
Bodega Viña Bajoz, S. C.
Avda. De Los Comuneros, 90
49810 - Morales de Toro
Zamora - España
http://www.vinabajoz.com/
info@vinabajoz.com
Tel.: +34 980 698 023
Fax: +34 980 698 020

Denominación:

TORO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'TORO'
C/ de la Concepción, 3. Palacio Condes de Requena
49800 - Toro
Zamora - España
Tel.: 980 690 335
Fax: 980 693 201

Cosecha:

2001   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

100% Tinta de Toro

Elaboración:

Fermentación de temperatura controlada a 28ºC en depósitos de acero inoxidable Maceración inicial en frió. Fermentación maloláctica acabada.
Mínimo 12 meses en barrica de roble Americana Y francés

Temperatura:

Gastronomia:

Carnes rojas asadas, queso curado, carne de caza, verduras asadas y con un sinfín de platos de sabores mas fuertes.

Premios:

Challenge du Vin, Bordeaux, 2001-2002. Medalla de Plata.

Observaciones:

Gran Bajoz es un vino basado totalmente en la filosofía de que un gran vino se hace en el viñedo. Las uvas de GRAN BAJOZ han sido seleccionados en el viñedo y transportado a la bodega donde las uvas esta sujetos a otra proceso de selección. De un viñ


Fase visual:

Color, cereza oscuro, con tonos ligeramente teja y violáceos.

Fase olfativa

En nariz su aroma es concentrado de confitura de ciruelas y maderas finas y nuevas, torrefacto, cacao.

Fase gustativa

Su sabor es potente, carnoso, dulcedumbre, taninos muy sabrosos y un final muy largo. EL PRIMER VINO DE BAJOZ QUE NO HA SIDO SUJETO A FILTRACION NI CLARIFICACION.
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