Bodega Viña Bajoz, S. C.. Bajoz Crianza (TORO)

Bodega Viña Bajoz, S. C.

Bajoz Crianza

Bodega:

Bodega Viña Bajoz, S. C.
Avda. De Los Comuneros, 90
49810 - Morales de Toro
Zamora - España
http://www.vinabajoz.com/
info@vinabajoz.com
Tel.: +34 980 698 023
Fax: +34 980 698 020

Denominación:

TORO

Consejo Regulador de la D.O. 'TORO'
C/ de la Concepción, 3. Palacio Condes de Requena
49800 - Toro
Zamora - España
Tel.: 980 690 335
Fax: 980 693 201

Cosecha:

2001 (EXCELENTE)

Variedad:

100% Tinta de Toro

Elaboración:

Fermentación de temperatura controlada a 28ºC en depósitos de acero inoxidable Maceración inicial en frió. Fermentación maloláctica acabada.

Mínimo 6 meses en barrica de roble Americano

Temperatura:

Gastronomia:

Es ideal para acompañar carnes rojas y asados (lechazo con un poco de ajo), quesos curados y semi-curados o platos con sabores mas fuertes. Prueba con un postre de CHOCOLATE!!!!

Premios:

Observaciones:

Se aconseja consumir BAJOZ CRIANZA dentro de 8 años de la cosecha.

Ficha de cata

Fase visual:	Color cereza intensa y atractivo con ribetes cereza. Increíblemente brillante a pesar de sus años
Fase olfativa	Elegante y poderoso aroma resultante de 6 meses de envejecimiento en barricas de roble americano, con una mezcla compleja y calibrada de frutas rojas, licor y sensaciones de vainilla.
Fase gustativa	Un vino con gran cuerpo, perfectamente estructurado con abundantes notas afrutadas integradas con la madera nueva, persistentes de gran duración.

Fotos

Comentarios