Viñedos de Aldeanueva, S. Coop.

Azabache Rosado

Bodega:

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Viñedos de Aldeanueva, S. Coop.
Avenida Juan Carlos I, 100
26559 - Aldeanueva de Ebro
La Rioja -
http://www.aldeanueva.com/
va@aldeanueva.com
Tel.: 941.16.30.39
Fax: 941.16.35.85

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2007   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Garnacha 100%

Elaboración:

La vendimia de la uva Garnacha alcanzó el punto óptimo de maduración entre la última semana de septiembre y la primera semana del mes de octubre. Con los mejores viñedos y por el método tradicional de sangrado se procede a realizar la fermentación alcohólica del mosto a temperatura controlada entre 14 y 18ºC.
Durante 15 a 20 días hasta que se ha consumido todo el azúcar, quedando un vino muy aromático y de un color rosado muy llamativo.

Temperatura:

8º a 10º C

Gastronomia:

Pescados, carnes blancas y pastas.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Rosa-frambuesa muy vivo y brillante, con ribete violáceo.

Fase olfativa

Aromas florales y frutales de gran intensidad, predominando aromas de frutos rojos, fresa ácida y frambuesa y algún toque cítrico a mandarina, y melocotón.

Fase gustativa

De ataque persistente y largo, con marcada fruta y acidez refrescante, muy bien ensamblada con el cuerpo del vino.
Largo y armonioso, resaltando unos excelentes recuerdos de aromas frutales.
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