Bodegas Luis Cañas, S.A.

Blanco Fermentado en Barrica

Bodega:

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Bodegas Luis Cañas, S.A.
Carretera de Samaniego, 10
01307 - Villabuena de Álava
Álava -
http://www.luiscanas.com/
bodegas@luiscanas.com
Tel.: 945.62.33.73
Tel.: 945.62.33.86
Fax: 945.60.92.89

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2007   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Viura 90%
Malvasía 10%

Elaboración:

Temperatura de fermentación: 19º
Tiempo de fermentación: 17 días
Tipo de barrica: francés
Edad de la barrica: nuevas
Tiempo en la barrica: 3,5 meses y medio (con lías).

Temperatura:

8º C

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Acidez total: 6,5 g./l.
Acidez volátil: 0,25 g./l.
PH: 3,40
SO2 libre: 25 mg./l.


Fase visual:

Bonito color amarillo dorado con brillantes reflejos alimonados de gran luminosidad.

Fase olfativa

En nariz se presenta fino, con una gran elegancia, combinado con tonos florales y frutosos.

Fase gustativa

En boca es seco con una gran acidez justa que le da frescor y viveza, con un final estructurado y sabroso a fruta madura.
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