Bodegas Dinastía Vivanco, S.A.

Vivanco Rosado

Bodega:

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Bodegas Dinastía Vivanco, S.A.
Carretera Nacional 232
26330 - Briones
La Rioja -
http://www.dinastiavivanco.com/
infobodega@dinastiavivanco.es
Tel.: 941.32.23.32
Fax: 941.32.23.16

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2007   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 85%
Garnacha 15%

Elaboración:

Se elaboro por el método tradicional de sangrado: el mosto obtenido del estrujado de uvas tintas permaneció en contacto con los hollejos entre 12 y 24 horas a una temperatura controlada de 10° C. Tras dicha maceración y una vez se ha obtenido el color buscado se procede al sangrado (del mosto lagrima rosado) a otro depósito diferente donde fermenta a una temperatura controlada (14-16° C) para preservar toda la complejidad aromática que se busca en este tipo de vino. Tras los trasiegos oportunos, se prepara el vino para proceder a su embotellado.

Temperatura:

8º a 10º C

Gastronomia:

Maridar con carnes blancas, verduras, pasta, charcutería.

Premios:

Observaciones:

Acidez Total: 6,0 g/1
Acidez Volátil: 0.31 g/1


Fase visual:

Vino limpio y brillante, de un color rosa fresa vivo con reflejos grosella.

Fase olfativa

En nariz presenta unos aromas claros a fresas y cerezas ácidas, pétalos de rosa y un ligero toque a regaliz.

Fase gustativa

Fresca entrada en boca, con un buen equilibrio entre la acidez, el grado alcohólico y el postgusto a regaliz. Goloso y amplio en la boca.
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