Viñedos de Aldeanueva, S. Coop.

Azabache Crianza Organic Viticulture

Bodega:

Viñedos de Aldeanueva, S. Coop. Más vinos de esta bodega
Viñedos de Aldeanueva, S. Coop.
Avenida Juan Carlos I, 100
26559 - Aldeanueva de Ebro
La Rioja -
http://www.aldeanueva.com/
va@aldeanueva.com
Tel.: 941.16.30.39
Fax: 941.16.35.85

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2005   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 60%
Garnacha 30%
Graciano 10%

Elaboración:

Se realiza a partir de uvas cultivadas en agricultura ecológica, recogidas durante la segunda quincena de septiembre y la primera del mes de octubre.
Fermentación realizada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25-28ºC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.
Doce meses en barrica de roble americano y francés.
Seis meses de botella.

Temperatura:

16º a 18º C

Gastronomia:

Carnes rojas, caza y quesos curados.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Rojo granate de capa media alta con ribetes rubí.

Fase olfativa

Buena intensidad aromática con predominio de frutos rojos sobre notas de crianza; tostados, especiados y balsámicos de la madera.

Fase gustativa

En boca se muestra sabroso, con buena estructura y bien equilibrado. Sobresalen sabores de fruta roja en confitura y mermelada, con notas tostadas a crema de café con leche y cacaos.
Final largo con predominio de fruta madura muy agradable.
buscar en mibotella.com








Copyright © 2005-2018 MiBotella.com