La Rioja Alta S.A.

Marqués de Haro

Bodega:

La Rioja Alta S.A. Más vinos de esta bodega
La Rioja Alta S.A.
Avda. Vizcaya, s/n
26200 - Haro
La Rioja -
http://www.riojalta.com/
riojalta@riojalta.com
Tel.: 941 31 03 46
Fax: 941.31.28.54

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2005   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 85%
Graciano 15%

Elaboración:

La elaboración se realizó siguiendo el método bordelés de despalillado y estrujado, seguido de una fermentación alcohólica de 9 días a una temperatura controlada de 28 ºC. El vino ya fermentado, se mantuvo con sus hollejos durante 7 días para conseguir la estructura y color adecuados. La fermentación maloláctica se realizó en depósitos de acero inoxidable, quedando esta fase concluida 35 días después, pasando el vino a barrica en la Nave Experimental de la bodega en mayo del 2006. El Tempranillo se envejeció en barricas de roble francés nuevo (60%) y americano nuevo el resto, mientras que el Graciano lo hizo en barricas de roble americano nuevo. Tras doce meses en barrica y dos trasiegas manuales a los 4 y 12 meses, se embotelló tras una ligera filtración, en Julio del 2007.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Extracto seco: 29 g/l
Acidez total: 5,21 g/l (tartárico)
Acidez volátil: 0,71 g/l (acético)


Fase visual:

Color muy vivo, rojo picota, de capa media alta.

Fase olfativa

En nariz destaca por su frescura, limpio, con aromas de frutas silvestres maduras (moras y grosellas), tostados y tabaco, que después de agitar la copa dejan paso a notas de nueces, canela y regaliz dulce.

Fase gustativa

En boca, franco, con un buen equilibrio entre el alcohol y la acidez, con taninos marcados que dejan un retrogusto elegante donde sobresalen las notas del regaliz y el tabaco.
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