Finca Valpiedra S.L.. Cantos de Valpiedra (RIOJA)

Finca Valpiedra S.L.

Cantos de Valpiedra

Bodega:

Finca Valpiedra S.L.
Finca Valpiedra
26360 - Fuenmayor
La Rioja -
http://www.familiamartinezbujanda.com/
info@fincavalpiedra.com
Tel.: 945.62.21.88

Denominación:

RIOJA

Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2005 (EXCELENTE)

Variedad:

Tempranillo 100%

Elaboración:

Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%).

Temperatura:

16º a 18º C

Gastronomia:

Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo. Acompañamiento perfecto para el arroz con conejo y la pularda estofada.

Premios:

Observaciones:

Acidez Total: 5.6 gr/lt. tartárica.
Fecha de vendimia: 4ª semana de septiembre.
Embotellado: Marzo 2007.

Ficha de cata

Fase visual:	Intensidad de color media alta, con tonos granates de gran profundidad y ribete azulado. Limpio y cristalino con lágrima densa.
Fase olfativa	Gran intensidad aromática con recuerdos florales (tilo, cilindra) y frutales (zarzamora, mora) acompañados de embriagadoras notas de madera de roble (tabaco, coco, chocolate) que lo hacen muy seductor e invitan a llevárselo a la boca con alegría.
Fase gustativa	Si la seda se pudiera beber la sensación sería parecida. El equilibrio es la mejor definición para este vino. Ataque fino, goloso, con recorrido aterciopelado, sin aristas. Final fresco y sensación de grasa en la boca que invita a beber de nuevo.

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