C.V.N.E.

Viña Real Blanco

Bodega:

C.V.N.E. Más vinos de esta bodega
C.V.N.E.
Barrio de la Estación , s/n
26200 - Haro
La Rioja -
http://www.cvne.com/
haro@cvne.com
Tel.: 941.30.48.00
Fax: 941.30.48.15

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2005   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Viura 100%

Elaboración:

Selección manual en viña de uvas en su óptimo punto de madurez. En la bodega, las uvas se maceran en frío de 6 a 8 horas para lograr una mayor extracción aromática en el vino final. Las uvas se prensan a presiones suaves y el mosto pasa a barricas nuevas de roble americano donde fermentan entre 15 y 20 días a una temperatura de 16 a 20ºC. Acabada la fermentación el vino permanece con sus lías finas que son agitadas periódicamente y manteniéndolas en suspensión. El vino es catado periódicamente para controlar su evolución aromática y determinar el momento óptimo de trasiego y posterior embotellado.

Temperatura:

Gastronomia:

Un vino blanco con estructura y largo en boca que combina muy bien con todo tipo de pescados y carnes blancas.

Premios:

Observaciones:

Fecha de salida al mercado: 01/02/2007

Tipo de botella/capacidad: Borgoña
75 cl (botella)

Tipo de caja: Caja de 12 botellas de 75cl ó caja de 6 botellas de 75cl.


Fase visual:

Color amarillo brillante con ribetes verdes.

Fase olfativa

En nariz, aromas a manzana madura y miel, intenso y complejo.

Fase gustativa

La boca es sabrosa, intensa y perdura por su fermentacion en barrica de roble. La madera se fundirá con el vino haciendolo más sutil.
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