Bodegas Ramón Bilbao, S.A.

Mirto de Ramón Bilbao

Bodega:

Bodegas Ramón Bilbao, S.A. Más vinos de esta bodega
Bodegas Ramón Bilbao, S.A.
Ctra. Casalarreina, s/n
26200 - Haro
La Rioja -
http://www.bodegasramonbilbao.es/
info@bodegasramonbilbao.es
Tel.: 941.31.02.95
Fax: 941·31.08.32

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2004   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo Riojano 100%

Elaboración:

Todo es arte en este vino: desde que se escogen los racimos en la mesa de selección de la bodega hasta la fermentación en pequeños tinos de roble francés. Tras una cuidada fermentación a temperatura controlada para alcanzar la máxima extracción de aromas y color, el vino pasa a barricas donde se realiza la fermentación maloláctica sin trasiegos, sólo con el removido de las lías mediante la técnica de “batonage” periódico. Cumple un período de 24 meses en barrica nueva de roble francés de Allier con un nivel de tostado especialmente realizado para el vino de esta añada. El vino ha sido embotellado sin ningún proceso de clarificación o filtración.

Temperatura:

18º a 19º C

Gastronomia:

Acompaña maravillosamente los platos con sabores vegetales y ahumados como los hongos o trufas. Combina bien con platos o guisos sutilmente especiados y quesos de pasta blanda de curación media sin ahumar.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Color rojo picota muy intenso con ribetes grana. Tiene brillantez y viveza.

Fase olfativa

Aromas concentrados y sugerentes con gran carga frutal de uva bien madura. Destacan notas balsámicas, cacaos y maderas nobles como el nogal.

Fase gustativa

En boca el vino resulta goloso, amplio y bien estructurado con buena acidez y gran equilibrio de fruta y alcohol.
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