Bodegas La Emperatriz

Finca La Emperatriz Terruño

Bodega:

Bodegas La Emperatriz Más vinos de esta bodega
Bodegas La Emperatriz
Carretera de Santo Domingo - Haro, km. 31.5
26241 - Baños de Rioja
La Rioja -
http://www.bodegaslaemperatriz.com/
correo@bodegaslaemperatriz.com
Tel.: 941.30.01.05
Fax: 941.30.02.31

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2004   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 100%

Elaboración:

Vendimia manual en cajas de 20 kg. durante la tercera semana de octubre.
La uva es recibida en la mesade selección unos 20 minutos después de ser cortada, se eliminan hojas y granos que no esten en perfecto estado.
Se despalilla y pasa a un pequeño depósito de 5000 litros que se caracteriza por ser más ancho que largo (para que el sombrero se mantenga siempre fragmentado). La fermentación y maceración duró 28 días durante los cuales recibió dos bazuqueos diarios. El descube se hizo a 14 barricas nuevas de roble francés (40%), americano (30%) y mixto (30%). El vino se crío en estas barricas durante 13 meses y se embotello en diciembre de 2005 sin haber recibido ninguna filtración.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Acidez: 5,50 G/L
PH: 3,64
Acidez volátil: 0,69 G/L


Fase visual:

Fase olfativa

En nariz se percibe una complicidad entre la fruta madura, ciruela negra y cereza con los tonos tostados de la excelente madera. Esta base viene adornada con notas pimentosas y un recuerdo dulce, de crema y galleta, lo que contribuye a que este vino tenga una gran riqueza aromática.

Fase gustativa

La boca se muestra estructurada, viva y con enorme longitud.
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