Bodegas Baigorri, S. A.

Baigorri maceración carbónica

Bodega:

Bodegas Baigorri, S. A. Más vinos de esta bodega
Bodegas Baigorri, S. A.
Ctra. Vitoria-Logroño, km 53
01307 - Samaniego
Álava - España
http://www.bodegasbaigorri.com
Tel.: +34 945 609 420
Fax: +34 945 609 407

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2004   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo

Elaboración:

Vino tinto elaborado con puntas de racimos de la variedad Tempranillo. Toda la uva ha sido seleccionada a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. La mayor parte ha sido despalillada y ha estado largo tiempo macerándose, fermentando posteriormente en tinos de madera y acero inoxidable.
El sistema seguido en su elaboración, seleccionando exhaustivamente la uva, despalillándola y macerando sus granos con el sombrero sumergido, confiere a este vino una marcada personalidad,
haciéndolo diferente de los vinos de su género.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Sale al mercado en Junio de 2005.


Fase visual:

Fase olfativa

Aromas afrutados de grosellas y moras

Fase gustativa

Su paso en boca nos resulta agradable y perdurable, sobresaliendo notas de regaliz y pastillas Juanola.
La nula astringencia lo hace agradable al paladar y es la característica más relevante que lo diferencia de los vinos de maceración carbónica.
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