Bodegas Marqués de Murrieta, S.A.

Dalmau Tinto Reserva

Bodega:

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Bodegas Marqués de Murrieta, S.A.
Carretera de Zaragoza, Km 5
26080 - Logroño
La Rioja -
http://www.marquesdemurrieta.com/
bodegas@marquesdemurrieta.com
Tel.: 917.82.44.00
Tel.: 941.27.13.70
Fax: 902.19.62.73

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2003   (BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 85%
Cabernet Sauvignon 10%
Graciano 5%

Elaboración:

Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Posteriormente las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable de 30.000 L. de capacidad, con control de temperatura y en tinos de madera. El encubado tiene una duración de 20 días, durante los cuales se realizan continuas labores orientadas a provocar el contacto de los hollejos con el líquido ("remontado" y "delestaje") para extraer todo el potencial de la uva ha ido acumulando durante todo su ciclo vegetativo hasta el momento óptimo de la vendimia. Las variedades se elaboran por separado para mantener intactas sus peculiaridades.

Temperatura:

16º a 18º C

Gastronomia:

Es un gran acompañamiento para todo tipo de carnes rojas y asadas, especialmente ternera. Excelente con quesos suaves y delicados.

Premios:

Observaciones:

Vendimia; 4 de octubre de 2003. Las uvas son vendimiadas a mano y transportadas a la bodega en pequeñas cajas.

Crianza: 19 meses en barricas de 225 L. de roble francés nuevo (Allier).

Ficha de embotellado: Noviembre 2006


Fase visual:

Fase olfativa

Fase gustativa

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