Bodegas Biurko Gorri. s.a.l.
Biurko Maceración Carbónica
Bodega: |
Bodegas Biurko Gorri. s.a.l. C/ Ponibal s/n 31229 - Bargota Navarra - España http://www.biurkogorri.com/ ocijo@biurkogorri.com Tel.: +34 948 648 370 Fax: +34 948 648 399 | ||
Denominación: |
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA' Estambrera, 52 26006 - LOGROÑO LOGROÑO - Tel.: 941 500 648 Fax: 941 500 672 | ||
Cosecha: |
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Variedad: | Tempranillo 90 %, Graciano 10 %. | ||
Elaboración: | La vendimia se realizó a mediados de septiembre, en barquillas de 18 Kg. Maceración carbónica de uva entera en depósito abierto. Fermentación a temperatura de 20 – 22 grados. Maceración durante 4 días con ligeros remontados. Sangrado de lagrima. | ||
Temperatura: | |||
Gastronomia: | |||
Premios: | |||
Observaciones: |
Fase visual: | Capa alta de color, limpio y brillante. |
Fase olfativa | Aromas intensos a fresas y frutas del bosque, floral y fresco. |
Fase gustativa | En boca es amable y goloso, amplio y sedoso, llena la boca de sensaciones frutales diversas. Retrogusto largo y redondo, sin aristas, nos deja una sensación a frutas maduras. Ligeramente dulce pero fresco, sin llegar a ser empalagoso. |
Diccionariodelvino.com
largo, redondo, graciano, capa, amplio, maceración, sangrado, brillante, retrogusto, limpio, lágrima., abierto, floral, vendimia, depósito, color, navarra, dulce, sedoso, tempranillo
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