Bodegas Miguel Merino, S.L.. Miguel Merino Reserva (RIOJA)

Bodegas Miguel Merino, S.L.

Miguel Merino Reserva

Bodega:

Bodegas Miguel Merino, S.L.
Carretera de Logroño, 16
26330 - Briones
La Rioja -
http://www.miguelmerino.com/
info@miguelmerino.com
Tel.: 941.32.22.63
Fax: 941.32.22.94

Denominación:

RIOJA

Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2001 (EXCELENTE)

Variedad:

Tempranillo 96%
Graciano 4%

Elaboración:

Fermentación a 30º C., con remontados y bazuqueos frecuentes, durante más de dos semanas. La fermentación maloláctica se inicia de forma espontánea y transcurre y acaba perfectamente. Suave clarificación antes de pasar a barricas.

25 meses en 61 barricas nuevas de Murúa compuestas por duelas de roble americano y tapas de roble francés. El vino fue trasegado cada seis meses, rellenando cada barrica a rebosar con el mismo vino para reducir oxidación. Clarificación con clara de huevos frescos.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Acidez Total: 5,6 gramos/ litro, en tartárico.

Ficha de cata

Fase visual:	Color cereza limpio y brillante.
Fase olfativa	Con predominio de aromas de fruta compotada, especias procedentes del roble y hierbas balsámicas.
Fase gustativa	En boca es fresco e intenso, largo y equilibrado.

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