Bodegas La Emperatriz

Finca La Emperatriz Reserva

Bodega:

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Bodegas La Emperatriz
Carretera de Santo Domingo - Haro, km. 31.5
26241 - Baños de Rioja
La Rioja -
http://www.bodegaslaemperatriz.com/
correo@bodegaslaemperatriz.com
Tel.: 941.30.01.05
Fax: 941.30.02.31

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2000   (BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 90%
Graciano 6%
Garnacha 2%
Viura 2%

Elaboración:

Vendimia manual durante la primera semana de octubre.
Después de fermentar 7 días a 24ºC, el vino permaneció en contacto con los hollejos dos semanas más, consiguiendose así una mayor extracción de color. El vino fue trasegado a barricas nuevas de roble americano y francés donde realizó la fermentación maloláctica con las crecientes temperaturas de la primavera del 2001.
Se crío durante 22 meses en estas barricas, durante los cuales recibió 4 trasiegos. Se embotelló en febrero de 2003.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Acidez: 5,35 G/L
Azúcares reductores: 2 G/L
PH: 3,67
Acidez volatil: 0,62 G/L


Fase visual:

Color cereza picota con matiz brillante y ribetes violáceos.

Fase olfativa

Su nariz nos ofrece gran complejidad, aromas balsámicos, junto a puntas cremosas del roble, acompañados por notas de frutos negros en combinación con tonos de cacao y naranja.

Fase gustativa

En boca nos muestra un tanino amable con un paso de boca balsámico y una larga persistencia que finaliza con recuerdos afrutados.
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