Bodegas Alavesas, S.A.

Solar de Samaniego Reserva

Bodega:

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Bodegas Alavesas, S.A.
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01300 - Laguardia
Álava -
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Fax: 902.22.77.01

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

2000   (BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 92%
Graciano 8%

Elaboración:

Con un ciclo vegetativo normal, retrasamos la recolección todo lo posible para conseguir la mayor cantidad de azúcar y antocianos en la baya para lograr la mayor calidad del fruto.

Comenzó la vendimia el 12 de Octubre.
Fermentaciones lentas, con temperaturas controladas a 30 grados y remontados diarios para realizar la mayor extracción polifenolica y de aromas.

Fermentación maloláctica realizada seguidamente.

Crianza de 18 meses en barricas de roble americano con tostado medio y trasiegos por canilla cada seis meses, hasta su embotellado.

Embotellado durante el otoño del 2002, permanece en botellero a temperatura constante hasta el momento de su etiquetado, en Abril de 2004, alargando el periodo de crianza en botella el máximo para conseguir que el vino se redondee y poder expresar sin aristas todo su potencial aromático y gustativo.

Temperatura:

16º a 18º C

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Acidez total: 5.20 g/l
Acidez volátil: 0.60 g/l
PH: 3.40
SO2 libre: 16 mg/l
SO2 total: 93 mg/l
I. Colorante: 7.04


Fase visual:

Limpio y brillante, de capa media alta y color rojo cereza picota con ribetes azulados.

Fase olfativa

Amplio y muy aromático, recuerdos balsámicos, de frutas maduras y vainilla junto a aromas primarios característicos de las variedades que dan origen al coupage.

Fase gustativa

Carnoso y potente en boca con recuerdos a frutas maduras y matices tostados y de especias. Estructurado y tánico con una sensación cálida y grasa en boca, que lo hace persistente tanto en boca como por vía retronasal.
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