Torre de Oña, S.A.

Barón de Oña

Bodega:

Torre de Oña, S.A. Más vinos de esta bodega
Torre de Oña, S.A.
Finca San Martín, s/n
01307 - Páganos - Laguardia
Álava -
http://www.riojalta.com/
baron@riojalta.com
Tel.: 945·62.11.54
Fax: 945·62.11.71

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

1999   (BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 95%
Graciano 3%
Mazuelo

Elaboración:

Las bajas temperaturas nocturnas durante la vendimia hicieron que las fermentaciones fuesen más lentas de lo habitual, pero con una velocidad constante hasta el final de fermentación. Esto permitió realizar unas extracciones de color y aromas más intensas de los hollejos. La fermentacion maloláctica se realizó igualmente sin incidencias. Tras la clarificación y la tipificación, el vino pasó a barrica, siendo dos tercios de roble americano (Quercus alba) y un tercio roble francés. La edad media de las barricas fue de 3 años. Durante sus dos años de crianza en roble, fue trasegado cuatro veces artesanalmente.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Extracto seco: 31,6 g/l
Acidez Total: 5,27 g/l (tartárico)
Acidez Volátil: 0,67 g/l (acético)


Fase visual:

Color rojo picota, de capa media, limpio, brillante.

Fase olfativa

Nariz intensa, potente de aromas, con notas de compotas y frutas maduras, perfectamente ensambladas con los aromas torrefactos y espaciados procedentes de su cuidada crianza en barrica.

Fase gustativa

En boca se presenta elegante, con taninos suaves y sedosos que proporcionan un agradable paladar. Destaca su larga y profunda persistencia, donde de nuevo aparecen los tonos mezclados de fruta, torrefactos y especias.
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