Bodegas y Viñedos Pujanza, S.L.U.

Pujanza

Bodega:

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Bodegas y Viñedos Pujanza, S.L.U.
Carretera Elvillar s/n
01300 - Laguardia
Álava -
http://www.bodegaspujanza.com/
bvpujanza@jet.es
Tel.: 945.60.0548
Fax: 945.600.522

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

1999   (BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 100%

Elaboración:

La fermentación se realizó entre 29-32ª, en depósitos de acero inoxidable de 15000 lts., con cuatro remontados diarios. Finalizada la fermentación alcohólica, la maceración se prolongó con los hollejos durante 22 días.
Una vez realizada la fermentación maloláctica este vino se alojó en barricas de roble francés de tres tonelerías diferentes dónde permaneció 16 meses. Posteriormente y tras un periodo de reposo, se procedió a su embotellado.

Temperatura:

18º C

Gastronomia:

Asados castellanos, parrillada de carne.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Rubí cereza bien cubierto, ligero ribete teja.

Fase olfativa

Elegante, con muchos matices sutiles; base frutal con notas de especias. Maderas finas (cedro), tostados (café ligeramente tostado), minerales (carbón) y toque balsámico.

Fase gustativa

Muy bien organizado en la boca, cuerpo medio y buena acidez, taninos nobles, sin puntas, potente en sabores, equilibrado, tacto aterciopelado, amplio y elegante en aromas, con matices frutales y de crianza bien conjuntados y finos; larga persistencia con toques especiados y con una dominante fruta madura muy sugestivo.
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