Bodegas Olarra, S.A.

Summa Reserva

Bodega:

Bodegas Olarra, S.A. Más vinos de esta bodega
Bodegas Olarra, S.A.
Polígono Cantabria s/n
26006 - Logroño
La Rioja -
http://www.bodegasolarra.es/
bodegasolarra@bodegasolarra.es
Tel.: 941.23.52.99
Fax: 941·25.37.03

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

1999   (BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo
Mazuelo
Graciano

Elaboración:

Elaborado a partir de doce hectáreas de viñedo seleccionadas en base de características principales:
* Edad de la plantación superior a los cuarenta años.
* Baja productividad.
* Propiedad de proveedores de la casa y reputados como buenos agricultores.
La Vendimia se inicia tardíamente y una vez alcanzada la completa madurez.
Vinificado en depósitos pequeños a temperaturas de hasta 35º C. Maceración larga no superior a las tres semanas.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

2001 - Plata
Japan Wine Challenge
Summa Añares Reserva 1995

Observaciones:

Clarificado con claras de huevo y embotellado. La permanencia en nuestros botelleros nunca es inferior a los 24 meses.

Con el fin de preservar intactas la estructura y la sapidez del vino, fue embotellado sin estabilización tartárica previa ni filtración cerrada, por lo que puede presentar precipitado con el paso del tiempo o si es expuesto a bajas temperaturas. En este caso es conveniente decantar el vino previamente a su consumo. La presencia de precipitado no afecta en absoluto a las características organolépticas del vino.


Fase visual:

A la vista, se aprecia su capa oscura y profunda, ribeteada de brillos color rubí.

Fase olfativa

La nariz sorprende el delicado equilibrio entre juventud y crianza. El vino se abre con aromas de frutos rojos como la cereza y la frambuesa que se funden con notas ahumadas y otras de especias. Mes a mes, los aromas se han ido haciendo más complejos y auguramos una lenta evolución en botella.

Fase gustativa

La boca es amplia y potente. Confirmando las mejores expectativas, se alarga tras tragar el vino en una sensación suave y redonda en la que el volumen es la impresión más clara.
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