Bodegas Bilbaínas S.A.

Viña Pomal Reserva

Bodega:

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Bodegas Bilbaínas S.A.
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26200 - Haro
La Rioja -
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Fax: +34 94 131 07 06

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

1999   (BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 100%

Elaboración:

Un año en barricas bordelesas de roble francés con un máximo de dos años. Estancia en calados subterráneos de piedra y centenarios con regímenes de temperaturas constantes entre los 13 y 15ºC.
Crianza dos años como mínimo en botella borgoña, llenada a vacío para garantizar su conservación.

Clarificación: Clara de huevo.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Acidez total: 5,4 gr/l
Azúcar residual: 1,2 gr/l


Fase visual:

Gran intensidad de color. Limpio.

Fase olfativa

Aromas directos francos y de notable intensidad. Persistentes y untuosos. Perfumes primarios a frutas rojas maduras: mora y frambuesa de carácter varietal. En segundo plano aromas terciarios o de crianza de carácter especiado: balsámicos hoja de tabaco, trufa, clavo, regaliz y vainilla.

Fase gustativa

Suave entrada en boca, redondo y untuoso de notable cuerpo, equilibrado de sabores y una arista ácida característica de los vinos de la Rioja Alta. Final agradable, largo y con intensos aromas retronasales de similar calidad a los directos.
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