Bodegas Bilbaínas S.A.

Viña Pomal Gran Reserva

Bodega:

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Bodegas Bilbaínas S.A.
Estación, 3
26200 - Haro
La Rioja -
http://www.bodegasbilbainas.com/
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Tel.: +34 941 310 147
Fax: +34 94 131 07 06

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

1996   (MUY BUENA)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 85%
Graciano y Mazuelo 15%

Elaboración:

Un año en tinas de madera de roble de 30.000 litros. De dos a tres años en barricas bordelesas de roble americano combinando maderas de distintas edades.
De tres a cuatro años en botella borgoña, antes de su comercialización.

Clarificación: Clara de huevo.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Acidez total: 5,6 gr/l
Azúcar residual: 1,2 gr/l


Fase visual:

Buena intensidad de color tratándose de un Gran Reserva. Limpio. Color granate - teja de vivo aspecto, que denota una larga y buena evolución.

Fase olfativa

Aromas directos francos y de notable intensidad. Muy persistentes y balsámicos. Perfumes terciarios de gran seriedad y calidad, especiados a hoja de tabaco inglés, vainilla, sotobosque, canela, trufa y balsámicos. Algo de regaliz y también tostados. Todos muy bien ensamblados.

Fase gustativa

Excelente entrada en boca, untuoso, sedoso, equilibrado y de gran cuerpo. De gran viveza y armónico binomio: acidez-tanino. Gusto cerca de la perfección. Retrogusto largo. Intensos aromas retronasales de gran calidad y similares a los directos.
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