Bodegas Ajuarte S.A.

Reserva OBAREN 1994

Bodega:

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Bodegas Ajuarte S.A.
Avd. La Rioja nº7
26230 - Casalarreina
La Rioja - España
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Fax: +34 941 324 638

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

1994   (EXCELENTE)Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo: 85%, Garnacha: 12%, Graciano: 2%, Mazuelo: 1%

Elaboración:

Vendimiado de forma manual a finales de Octubre de 1994, se despalillan las uvas y fermenta a lo largo de 22 días. A finales de Noviembre, pasa a depósito donde permanece hasta Mayo de 1995 que se trasiega a BARRICAS, donde permanece hasta Junio de 1998. Vuelve a depósito hasta Enero de 1999, procediéndose entonces a su embotellado.
Crianza: Desde Mayo de 1995, hasta Mayo de 1997 permanece en barricas de roble americano de 225 litros de capacidad, depositadas en el calado a más de 5 metros de profundidad, de piedra de sillería del Siglo XVII que la Bodega posee en Casalarreina. En Mayo de 1997, se trasiega a Barricas de Roble francés de la casa Saury, de tueste medio, en las cuales estará otros 16 meses, con lo que habrá permanecido en Barrica 40 meses, con trasiegos cada 6. A partir de los cuales se embotella donde permanece evolucionando y redondeando su crianza durante otros 18 meses hasta que sale al mercado en Diciembre de 2000.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

El vino es expresivo, y conviene que se libere, abriendo la botella unos minutos antes de su consumo, aunque es necesaria su decantación. El paso de boca es pleno, e inunda de sensaciones sin ser duro, pero sí ligeramente untuoso.
Se le presume una larga vida.


Fase visual:

Fase olfativa

Fase gustativa

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