Viña Ijalba, S.A.

Ijalba Selección Especial Magnum

Bodega:

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Viña Ijalba, S.A.
Carretera de Pamplona, km 1
26006 - Logroño
La Rioja -
http://www.ijalba.com/
vinaijalba@ijalba.com
Tel.: 941.26.11.00
Fax: 941.26.11.28

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Graciano 50%
Tempranillo 50%

Elaboración:

Se ha utilizado el sistema de fermentación con uva sin raspón y estrujada, posteriormente fermenta en tinas de madera de roble francés de 10.000 litros con temperatura controlada.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

El vino es introducido tras la fermentación en barricas de roble francés nuevo donde permanece por un período mínimo de dos años. Durante este tiempo el vino recibe ocho trasiegas. Posteriormente el vino es filtrado y embotellado para proceder a su crianza en botella durante un mínimo de tres años. Tanto la crianza en barrica como en botella se realizan en una nave subterránea, en ausencia de luz y ruidos, con temperatura constante a 14º y humedad relativa alta.


Fase visual:

Color rojo picota.

Fase olfativa

Nariz especiada con matices balsámico y de coco.

Fase gustativa

Boca aterciopelado, untuoso y con cuerpo.
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