Viña Ijalba, S.A.

Ijalba Reserva

Bodega:

Viña Ijalba, S.A. Más vinos de esta bodega
Viña Ijalba, S.A.
Carretera de Pamplona, km 1
26006 - Logroño
La Rioja -
http://www.ijalba.com/
vinaijalba@ijalba.com
Tel.: 941.26.11.00
Fax: 941.26.11.28

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo 80%
Graciano 20%

Elaboración:

Se ha utilizado el sistema de fermentación con uva sin raspón y estrujada. La uva, una vez eliminado el raspón y estrujada fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.

Temperatura:

18º C

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

El vino es introducido en su primer invierno en barricas de roble de 225 L. de capacidad, donde permanece por período mínimo de dos años. Durante este tiempo el vino recibe ocho trasiegas. Posteriormente el vino es microfiltrado y embotellado para proceder a su crianza en botella durante un período comprendido entre uno y dos años. Tanto la crianza en barrica como en botella se realizan en una nave subterránea, en ausencia de luz y ruidos con temperatura constante a 14º C y humedad relativa alta.


Fase visual:

Color rojo rubí con tonos tejas .

Fase olfativa

Nariz especiada con matices balsámicos.

Fase gustativa

Boca aterciopelada, untuoso y con cuerpo.
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