Torre San Millán S.L., Bodega

Gorrebusto Blanco

Bodega:

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Torre San Millán S.L., Bodega
Carretera Vitoria, km.52
01312 - Barriobusto
Álava -
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Tel.: 945.62.29.04
Fax: 945.62.29.04

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Viura (Macabeo) 100%

Elaboración:

El mosto es desfangado durante 48 horas a 15º C. Permanece en la barrica bordelesa nueva de roble americano 54 días, durante los cuales fermenta a una temperatura que no supere los 15º C, en la fermentación se repite la operación de desfangado natural (espumado).

Temperatura:

10º C

Gastronomia:

Pescados y mariscos en salsa, mousses de pescado y marisco, foie-gras, sopas, cremas, ahumados, tortillas, verduras gratinadas.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Amarillo Pajizo.

Fase olfativa

Tostados.

Fase gustativa

Vainilla y tostados.
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