San Pedro, S.C., Bodegas

Caudalia Blanco

Bodega:

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San Pedro, S.C., Bodegas
Camino de la Hoya, s/n
01300 - Laguardia
Álava -
http://www.vallobera.com/
bsanpedro@vallobera.com
Tel.: 945.62.12.04
Fax: 945.60.00.40

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Viura 100%

Elaboración:

Obtención del mosto yema, desfangado. La ferementación es lenta para obtener esa nariz con buen dibujo y con esos aromas frutales y florales. Fermentación en barrica de roble americano y francés y una pequeña crianza en roble francés (aproximadamente 3 meses).

Temperatura:

Gastronomia:

Recomendado con marisco, ostras con limón.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Color amarillo, pálido pajizo.

Fase olfativa

En nariz cierta complejidad, fruta madura, ligero anisado y fondo floral.

Fase gustativa

Muy fresco en boca, sabroso, aromático, equilibrado, punto cítrico fresco y final vivo y frutal.
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