Heredad Ugarte, S.A.

Martín Cendoya Reserva

Bodega:

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Heredad Ugarte, S.A.
Crtra. Nacional 232, Vitoria-Logroño, Km. 61
01309 - Laguardia
Álava -
http://www.heredadugarte.com/
info@heredadugarte.com
Tel.: 945.28.28.44
Fax: 945.27.13.19

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo 80%
Graciano 15%
Mazuelo 5%

Elaboración:

Fermentación alcohólica: 6 días. Maceración: 20 días.
Temperatura máxima: 30ºC
Remontados: 4 remontados día. Fermentación Maloláctica: En barricas nuevas mixtas de roble americano y francés.
Barrica: 24 meses
Trasiegos: 4
Botella: 24 meses

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

* Martin Cendoya 2004
Medalla de Oro
VIII Gran Premio Internacional del Vino MUNDUSvini 2008.

* Mzrtin Cendoya 2004:
Medalla de Oro
Decanter World Wine Awards 2008.

Observaciones:

Ph: 3,69
Acidez total: 4,5
Sulfuroso libre: 24
Índice UV: 60
Acidez Volátil: 0,6
Azúcar Residual: 1,4
Intensidad Colorante: 8,5%
Ácido Málico: <1


Fase visual:

Fase olfativa

Fragancias expresivas y vivas.

Fase gustativa

Excelentemente ligados la fruta y el roble crean una armonía de sabores plenos, carnosos, intensos, persistentes y bien podría decirse emocionantes.
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