Bodegas y Viñedos Fernández de Manzanos, S.L.

V. Fernández de Manzanos Crianza

Bodega:

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Bodegas y Viñedos Fernández de Manzanos, S.L.
Plaza El Salvador, 5
31560 - Azagra
Navarra -
http://www.bodegasfernandezdemanzanos.com/
info@bodegasfernandezdemanzanos.com
Tel.: 948 692 500
Fax: 948 692 700

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo 90%
Garnacha 5%
Mazuelo 5%

Elaboración:

Tradicional con despalillado 100%. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con veintiocho días de maceración.
Se ha criado en barrica durante 18 meses y ha seguido evolucionando en botella hasta alcanzar su plenitud.

Temperatura:

16º a 18º C

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Acidez Total: 6,1 g/l
Acidez Volátil: 0,70 g/l
Sulfuroso Total: 139 mg/l
Azúcares residuales: 1,9 g/l
Ph: 3,5


Fase visual:

Fase olfativa

Aroma intenso con notas especiadas.

Fase gustativa

Paladar potente, al tiempo que redondo y elegante, así como por equilibrar perfectamente la fruta con una buena crianza en madera de gran calidad y ofrecer un posgusto largo.
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