Bodegas y Viñedos Fernández de Manzanos, S.L.

Finca Manzanos Crianza

Bodega:

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Bodegas y Viñedos Fernández de Manzanos, S.L.
Plaza El Salvador, 5
31560 - Azagra
Navarra -
http://www.bodegasfernandezdemanzanos.com/
info@bodegasfernandezdemanzanos.com
Tel.: 948 692 500
Fax: 948 692 700

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo 90%
Garnacha 5%
Mazuelo 5%

Elaboración:

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con veintiun días de maceración.
Dieciocho meses en barricas de roble americano y francés y un mínimo de seis meses en botella.

Temperatura:

15º a 17º C

Gastronomia:

Perfecto compañero para carne asada, pescado a la brasa y jamón iberico.

Premios:

Observaciones:

Acidez Total: 5,7 g/l
Azúcar: menos de 1 g/l


Fase visual:

Cereza rubí de óptima capa.

Fase olfativa

Aromático e intenso, gratos aromas de fruta roja silvestre, florales, minerales (grafito), regaliz, especias (nuez moscada) y notas de maderas aromáticas (sándalo). Frutal, fresco, muy equilibrado y sápido, sensaciones de fruta silvestre (frambuesas), especias (vainilla y canela), chocolate negro, sándalo y finos toques ahumados.

Fase gustativa

Largo final con una aromática vía retronasal. Muy grato al paladar y persistente en boca.
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