Bodegas Riojanas S.A.

Canchales Blanco

Bodega:

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Bodegas Riojanas S.A.
Carretera de la Estación, 1- 21
26350 - Cenicero
La Rioja -
http://www.bodegasriojanas.com/
bodega@bodegasriojanas.com
Tel.: 941.45.40.50
Fax: 941.45.45.29

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Viura

Elaboración:

Mosto obtenido tras la maceración a bajas presiones en prensas de membrana. Limpieza por centrifugación con aporte mínimo de SO2. Fermentación en depósito de acero inoxidable a bajas temperaturas.

Temperatura:

6º C a 8º C

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Color amarillo pálido con tonalidades verdosas.Limpio y brillante.

Fase olfativa

Aromas frutales de gran elegancia e intensidad.
Sugerente vía retronasal dejando un grato recuerdo floral.

Fase gustativa

Tierno y equilibrado en la boca. Armónico con matices varietales y los adquiridos en una esmerada elaboración.
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