Bodegas Perica, S.L.

Mi Villa Tinto

Bodega:

Bodegas Perica, S.L. Más vinos de esta bodega
Bodegas Perica, S.L.
Avenida de La Rioja, 59
26340 - San Asensio
La Rioja -
http://www.bodegasperica.net/
correo@bodegasperica.net
Tel.: 941.45.71.52
Fax: 945·45.72.40

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo 80%
Garnacha Tinta 10%
Mazuelo 6%
Graciano 4%

Elaboración:

Previo despalillado total de la uva en una prensa de colchón neumático y depósitos de fermentación controlada, facultando la más íntegra y fiel prestación cualitativa de las uvas hacia el vino.

Temperatura:

14º a 16º C

Gastronomia:

Entremeses, carnes, aves, quesos.

Premios:

Observaciones:

Temperatura Fermentación: máx. 30º
Tempeatura Conservación: 18º - 20º
Permanencia Mínima en Depósito: 5 meses.
ph (+ 0,1): 3,4
Azucar residual (+ 0,2): 1,8
Mantener: Posición horizontal. Sin luz. Ambiente fresco y húmedo. Evitar vibraciones.


Fase visual:

Limpio y cubierto. Rojo-violeta franco con tonos cereza "Da la cara".

Fase olfativa

Afrutado a uvas y bayas dulces, potente, penetrante y largo. Sesgos balsámicos.

Fase gustativa

Franco redondo y equilibrado. Con cuerpo, nervio y carácter. Sabroso, frutoso. Toque inicial del carbónico seguido de suave sensación ácida cubierta con el alcohol armónicamente rodeada de frutosidad y taninos, que persiste con firmeza.
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