Bodegas Ondarre, S.A.

Ondarre Blanco

Bodega:

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Bodegas Ondarre, S.A.
Carretera de Aras, s/n
31230 - Viana
Navarra -
http://www.bodegasondarre.es/
bodegasondarre@bodegasondarre.es
Tel.: 948.64.53.00
Tel.: 64.50.34
Fax: 941.25.37.03

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Viura 90%
Malvasía
Garnacha Blanca

Elaboración:

Este vino ha sido elaborado a partir de un fruto muy sano y vendimiado precozmente, con el fin de fijar su madurez aromática.
El mosto fermentó en barricas nuevas a una temperatura de entre doce y dieciséis grados centígrados.
Posteriormente y tras una trasiega, fue mantenido sobre sus lías más finas durante más de dos meses con "batônnages" periódicos. Este proceso consigue una perfecta maduración, incrementando el volumen en boca y la estabilidad del vino blanco.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

De color dorado pálido, muestra reflejos metálicos y gran luminosidad.

Fase olfativa

En nariz es elegante y complejo, destacando aromas de flores blancas, pedernal y fruta muy madura (melón y compota).

Fase gustativa

La boca es muy equilibrada, sedosa y de gran finura. El final, levemente ácido, recupera la gama aromática completa junto con notas ahumadas y de especias.
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