Bodegas L. Casado, S.L.

Polus, Reserva

Bodega:

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Bodegas L. Casado, S.L.
Avda. de la Poveda, s/n
01306 - Lapuebla de Labarca
Álava -
http://www.bodegaslolicasado.com/
loli@bodegaslolicasado.com
Tel.: 945.60.70.96
Fax: 945.60.74.12

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo 100%

Elaboración:

Vendimia Manual, selección racimos expuestos.
Fermentación en depósito de acero inoxidable cilíndricocónicos de 18.000 kg. de capacidad y Tª controlada hasta 30°C.
Vinificación mediante despalillado sin estrujado. Delestage.
Remontados diarios durante los 18 días de encubado.
Prensado: Prensa Vertical a baja presión.
Crianza 36 meses de barrica y 24 meses de botella.

Temperatura:

18º C

Gastronomia:

Caza mayor, asados con guarnición y postres caseros poco dulces.

Premios:

Observaciones:

Tiempo de consumo estimado 6 años.


Fase visual:

Bonito color cereza madura con ribetes
ladrillo.

Fase olfativa

Destaca la madera, con matices de tabaco, toffé y balsámicos reforzados con la fruta madura (cereza confitada) y un toque láctico.

Fase gustativa

Fresco, alegre con recuerdos de la elegante nariz que persiste durante largo tiempo.
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