Bodegas L. Casado, S.L.

Jaun de Alzate

Bodega:

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Bodegas L. Casado, S.L.
Avda. de la Poveda, s/n
01306 - Lapuebla de Labarca
Álava -
http://www.bodegaslolicasado.com/
loli@bodegaslolicasado.com
Tel.: 945.60.70.96
Fax: 945.60.74.12

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo 90%
Mazuelo 5%
Graciano 5%

Elaboración:

Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable cilíndrico, cónicos de 18 000 kg de capacidad a temperatura controlada hasta 30º C.
Vinificación mediante despalillado sin estrujado.
Delestage.
Remontados diarios durante los 12 días de encubado.
Prensado, prensa vertical a baja presión.

Temperatura:

15º C

Gastronomia:

Arroz con carne, legumbres con tropiezos, quesos curados, ibéricos, foje, carnes blancas.

Premios:

Observaciones:

Tiempo de consumo estimado: 6 años.


Fase visual:

Rojo rubí de intensidad alta.

Fase olfativa

Aromas a frutas negras (ciruela, mora) y futos secos (almendra, avellana).

Fase gustativa

Vino muy armónico sin aristas con marcada fruta madura y agradable recuerdo. Destaca el equilibrio conseguido por el reposo. Mantiene la presencia intacta de la fruta, con un buen ensamblaje de la acidez y tanicidad propia de la uva.
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