Bodegas L. Casado, S.L.

Jaun de Alzate, Gran Reserva

Bodega:

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Bodegas L. Casado, S.L.
Avda. de la Poveda, s/n
01306 - Lapuebla de Labarca
Álava -
http://www.bodegaslolicasado.com/
loli@bodegaslolicasado.com
Tel.: 945.60.70.96
Fax: 945.60.74.12

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo 90%
Mazuelo 5%
Graciano 5%

Elaboración:

Vendimia Manual. Fermentación En depósitos de acero inoxidable cilíndricocónicos de 18.000 Kg de capacidad, a temperatura controlada hasta 30°C.
Mediante despalillado sin estrujado. Delestage.
Crianza 48 meses de barrica y 36 meses de botella.
Remontados diarios durante los 18 días de encubado.
Prensado Prensa Vertical a baja presión.

Temperatura:

18º C

Gastronomia:

Caza mayor, carnes maceradas elaboradas, asados con guarnición.

Premios:

Observaciones:

Tiempo de consumo estimado 6 años.


Fase visual:

Rojo cereza con ribetes teja. Limpio, brillante. Capa media-alta.

Fase olfativa

Complejo. Fruta negra madura, compotada,
bien ensamblada con la madera nueva. Apuntes de tabaco, cuero y pimienta negra.

Fase gustativa

Elegante en boca, sedoso, equilibrado y
persistente.
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