Bodegas Fernández de Piérola, S.L.

Fernández de Piérola Blanco

Bodega:

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Bodegas Fernández de Piérola, S.L.
Ctra. de Logroño, s/n.
01322 - Moreda
Álava -
http://www.pierola.com/
bodegas@pierola.com
Tel.: 945.62 24 80
Fax: 945.62 24 89

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Viura 100%

Elaboración:

Maceración pelicular en frío de la uva despalillada. El mosto procedente de una cuidadosa separación de los hollejos, ferementa con sus lías en barricas nuevas de primer uso, para permanecer en ellas durante unas semanas consiguiendo una adecuada crianza.

Temperatura:

12º a 13º C

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Atractivo capa amrillo paja suave, destellos limón, brillante.

Fase olfativa

Notas intensas varietales de fruta madura (manzana verde y cítricos) con referencias tostadas de madera nueva. Muy bien ensamblado y equilibrado.

Fase gustativa

Entrada amable, sin sensaciones muy aciduladas.
Sensación de cuerpo, sabroso y fresco en su paso por boca, envolvente, final de buena intensidad y persistencia.
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