Bodegas Beronia S. A.

Tempranillo de elaboración especial

Bodega:

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Bodegas Beronia S. A.
Carretera de Ollauri a Nájera, kilómetro 1,8.
26220 - Ollauri
La Rioja - España
http://www.beronia.com/
beronia@beronia.es
Tel.: +34 941 338 000
Fax: +34 941 338 266

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

100% Tempranillo.

Elaboración:

Tras elegir con rigor los racimos de uva, y previa maceración, se llenan las barricas, siempre nuevas, de roble americano de 225l, donde el mosto-vino realiza lentamente la fermentación tumultuosa y malo-láctica. Posteriormente, permanece en barrica durante varios meses, realizando batonage , hasta que es embotellado y listo para su consumo

Temperatura:

16º - 18ºC

Gastronomia:

Por su singular elaboración con fermentaciones en barrica, en este vino sobresalen innovadores matices torrefactos que combinan a la perfección con ahumados, salazones y patés, así como otros productos delicatessen.

Premios:

Observaciones:



Fase visual:

Es un vino novedoso de carácter singular debido a su especial elaboración, con un color cereza picota, de capa media-alta, limpio y brillante.

Fase olfativa

Aromas frutales y de regaliz, mezclados con matices ahumados y moka.

Fase gustativa

Paladar suave, pero complejo, propio de un vino para disfrutar de algo diferente, con sensaciones toffe.
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