Bodegas Berceo, S.A.

Viñadrián

Bodega:

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Bodegas Berceo, S.A.
Avenida Celso Muerza, 8
31570 - San Adrián
Navarra -
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Tel.: 94 867 00 50
Fax: 94 867 02 59

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo
Garnacha

Elaboración:

Vendimia de los racimos a mano, enteros, limpios y sin hojas, en su punto óptimo de maduración. Tras el despalillado, la vinificación se realiza por el método tradicional, no sobrepasando durante la fermentación una temperatura de 28º C. El sulfitado fue leve y el descube se realizó a una densidad de 995 gr/l., haciéndose a continuación la maloláctica. Tras ésta, se sulfitó a razón de 2 gr/hl., y se mantuvo hasta su clarificación, tras la que se filtró y estabilizó por frío.

Temperatura:

12º a 14º C

Gastronomia:

Perfecto acompañante de carnes, pastas, aves, guisos y platos especiados.

Premios:

Observaciones:

Uvas procedentes de viñedos de las 3 Riojas (Alta, Baja y Alavesa).


Fase visual:

Color rojo violáceo intenso con ribetes amoratados. Capa media-alta, límpido, brillante.

Fase olfativa

Nariz franca y afrutado, predominando las frutas rojas (cereza, frambuesa y ciruela claudia).

Fase gustativa

Tras el ataque afrutado y fresco en boca, destaca una equilibrada acidez fija que le da un final largo y persistente.
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