Bodegas Berceo, S.A.

Viña Berceo Crianza

Bodega:

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Bodegas Berceo, S.A.
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Navarra -
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Denominación:

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26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
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Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo
Graciano
Mazuelo

Elaboración:

Vendimia de los racimos a mano, enteros, limpios y sin hojas, en su punto óptimo de maduración. Tras el despalillado, la vinificación se realizó por el método tradicional, no sobrepasando durante la fermentación una temperatura de 28º C. El sulfitado fue leve y el descube se realizó a una densidad de 995 g/l, haciéndose a continuación la maloláctica. Tras ésta, se sulfitó y se inició el proceso de crianza de 13 meses en barricas de roble, 70% francés (Nevers, Allier y Tronçais) y 30% americano (Apalache y Wisconsin). Después se procedió a filtrar y estabilizar por frío. Se embotelló en atmósfera inerte. Ha permanecido entre 5 y 6 meses en botella antes de salir de bodega.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Commended
Decanter World Wine Awards 2007.

Medalla de Plata
Concours Mondial de Bruxelles 2007.

Medalla de Plata
Challenge International du Vin 2006.

Observaciones:



Fase visual:

Precioso color rojo rubí de capa alta, limpio y brillante.

Fase olfativa

Aroma perfectamente conjuntado entre los aportes de la fruta y los de la crianza en barrica.

Fase gustativa

En boca es redondo, equilibrado, muy bien estructurado, elegante y largo en el posgusto.
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