Bodegas Berceo, S.A.

Pintoresco Sauvignon Blanc

Bodega:

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Bodegas Berceo, S.A.
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31570 - San Adrián
Navarra -
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Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Sauvignon Blanc 100%

Elaboración:

Vendimia de los racimos a mano, enteros, limpios y sin hojas, en su punto óptimo de maduración. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable encamisados, controlando la temperatura a 14º C y la densidad hasta 992 gr/l. Tras el final de la misma, se procedió a un leve sulfitado y posteriormente se estabilizó por frió a –5º C antes de embotellar. Se embotelló por membrana de 0,65 micras y en atmósfera inerte.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Uvas procedentes de viñedos situados en Chile.


Fase visual:

Color amarillo pajizo con ligero toque verde, limpio y brillante.

Fase olfativa

En nariz es fresco, afrutado e intenso, predominando los cítricos, el albaricoque y las frutas tropicales como la piña, el maracuyá y los lichis.

Fase gustativa

Como en nariz, el paladar es fresco, afrutado e intenso, con presencia de cítricos y frutas tropicales y una agradable acidez que se ensambla bien con un ligero toque salado, dándole un contrapunto largo y elegante.
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