Bodegas Berceo, S.A.

Los Dominios de Berceo Reserva

Bodega:

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Bodegas Berceo, S.A.
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31570 - San Adrián
Navarra -
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Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
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26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Elaboración:

Vendimia de los racimos de Tempranillo a mano, enteros, limpios y sin hojas, en su punto óptimo de maduración, y recolección en cajas de 15 kg. Tras ésta, las uvas pasaron por mesas de selección donde se retiraron los racimos no aptos. La vinificación se realizó por el método tradicional. Después de las dos fermentaciones, se inició el proceso de crianza en barricas de roble francés de diferentes tipos durante 2 años, seguido de 12 meses de afinamiento en botella. No se filtró ni estabilizó por frío para conservar su singular personalidad intacta.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Medalla de Bronce
Decanter World Wine Awards 2007.

Medalla de Bronce
Challenge International du Vin 2006.

Observaciones:

Monovarietal de Tempranillo procedente de un viñedo de 8 hectáreas plantado en 1936.


Fase visual:

Color rojo cereza picota con suave ribete violeta.

Fase olfativa

Nariz intensa que despliega sensaciones de frutas del bosque muy maduras y confitadas, matices especiados y de maderas aromáticas. En el final de la fase nasal se conjugan los matices especiados (cacao) con las frutas rojas y negras.

Fase gustativa

En boca es amplio, con buena estructura y cuerpo, cierta astringencia noble que le da vigor y continuidad en botella. Gran equilibrio y magnífica intensidad en todas sus fases y en la apreciación final.
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