Bodegas Berceo, S.A.

Gonzalo de Berceo Reserva

Bodega:

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Bodegas Berceo, S.A.
Avenida Celso Muerza, 8
31570 - San Adrián
Navarra -
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Tel.: 94 867 00 50
Fax: 94 867 02 59

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo
Graciano
Mazuelo

Elaboración:

Vendimia de los racimos a mano, enteros, limpios y sin hojas, en su punto óptimo de maduración. La vinificación se realizó por el método tradicional. Tras las dos fermentaciones preceptivas, reposó durante unos meses en grandes tinas de roble francés Limousine. Posteriormente inició el proceso de crianza de al menos 12 meses en barricas de roble francés Tronçais y Allier. Una vez embotellado, se guardó un mínimo de 2 años en los calados silenciosos de la bodega.

Temperatura:

151 a 18º C

Gastronomia:

Perfecto acompañante para todo tipo de carnes, guisos de caza y quesos curados.

Premios:

Commended
International Wine Challenge 2007.

Observaciones:

Decantar o abrir 20 minutos antes de su consumo.


Fase visual:

Color rojo intenso con suaves tonos de teja, de capa media, limpio y brillante.

Fase olfativa

Equilibrado e intenso, prevalecen los aromas a vainilla, tostados y torrefactos que aportan complejidad a las frutas rojas de base (cerezas, bayas).

Fase gustativa

En boca presenta taninos suaves pero persistentes, buena estructura y toques especiados de la barrica. De medio cuerpo pero largo final acentuado por su buena acidez.
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