Bodegas Berceo, S.A.

Gonzalo de Berceo Gran Reserva

Bodega:

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Bodegas Berceo, S.A.
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31570 - San Adrián
Navarra -
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Fax: 94 867 02 59

Denominación:

RIOJA Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo
Graciano
Mazuelo

Elaboración:

Vendimia de los racimos a mano, enteros, limpios y sin hojas, mediante un seguimiento de la maduración que determinó el momento óptimo para vendimiar. La vinificación se realizó por el método tradicional. Tras las dos fermentaciones preceptivas, reposó durante un año en grandes tinas de roble francés Limousine. El proceso de crianza se desarrolló en dos fases: una primera en barricas de roble francés (Tronçais y Allier) en las que permaneció dos años, completando su afinamiento, ya embotellado, en los calados de bodega.

Temperatura:

15º a 18º C

Gastronomia:

Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas y blancas, guisos de caza, pescados al horno y quesos curados.

Premios:

Observaciones:

Decantar o abrir 20 minutos antes de su consumo.


Fase visual:

Rojo granate con suaves tonos tejas, de capa media-alta, limpio y brillante.

Fase olfativa

Equilibrado e intenso, prevalecen los aromas a vainilla y tostados.

Fase gustativa

La permanencia en barrica de roble y su posterior afinamiento en botella lo dotan de un buen equilibrio entre astringencia y suavidad. Vino redondo, muy agradable, que deja un grato recuerdo en el paladar.
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