Bodega Vinícola Real, S.L.

Viña los Valles 70&30

Bodega:

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Bodega Vinícola Real, S.L.
Ctra. Nalda, km 9
26120 - Albelda de Iregua
La Rioja -
http://www.vinicolareal.com/
info@vinicolareal.com
Tel.: 941.44.42.33
Tel.: 609.30.35.04
Fax: 941.44.44.27

Denominación:

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Consejo Regulador de la D.O.Ca. 'RIOJA'
Estambrera, 52
26006 - LOGROÑO
LOGROÑO -
Tel.: 941 500 648
Fax: 941 500 672

Cosecha:

Varias cosechas

Variedad:

Tempranillo 70%
Graciano 30%

Elaboración:

Despalillado parcial, realizando la fermentación alcohólica en Tintos de roble de 50 Hl., a una temperatura entre 27 a 31º C.
La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble americano nuevas, con posterior crianza durante 15 meses en barrica de roble francés 60% y roble americano 40%, y posteriormente un mínimo de 9 meses en botella.

Temperatura:

17 a 18º C

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Acidez total: 5,78 g/L
PH: 3,59

Post-gusto: Largo, noble, con leves notas especiadas con un final muy equilibrado.


Fase visual:

Intensidad colorante media, color cereza, con amplia capa y con ribetes violáceos.

Fase olfativa

Sutiles aromas de fruta roja madura, con elegantes tonos espaciados recordándonos al cuero.

Fase gustativa

Potente en boca, redondo, equilibrado bouquet de crianza, buena acidez, glicérico y carnoso.
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