Viña Solorca , S.L.

Viña Solorca Cosecha

Bodega:

Viña Solorca , S.L. Más vinos de esta bodega
Viña Solorca , S.L.
Carretera Circunvalación
09300 - Roa
Burgos -
http://www.vina-solorca.com/
info@bodegassolorca.com
Tel.: 947.54.18.23

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2008   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 100%

Elaboración:

Fermentación alcohólica: Temperatura controlada sin pasar de 27ºC con remontados manuales diarios y maceración respetuosa con la variedad.
Duración aproximada 5-7 días.
Fermentación Maloláctica: En depósito de acero inoxidable, se busca inmediatamente después de la fermentación alcohólica de forma natural. Dirigida mediante control de temperaturas: 20-25ºC durante 10-15 días.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Acidez Total: 4,75 g/l (Ácido tartárico).
Clarificación: Clara de huevo natural fresca.
Estabilización: Tratamiento por frío a -3ºC.
Filtración: Tierras diatomeas.
Fecha de embotellado: Abril 2009.


Fase visual:

Color cardenalicio intenso, refleja tonos azulados y morados de juventud.

Fase olfativa

Posee una intensa y compleja nariz que recuerda los frutos negros muy maduros y las flores más finas junto a los aromas de la variedad tempranillo tan característica de esta zona.

Fase gustativa

Su degustación permite percibir un equilibrio y una persistencia notable que le hacen agradable para acompañar cualquier tipo de comida y conquistar los paladares más nobles y golosos.
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