Masia Vallformosa, S.L.U.

Zerthus Joven

Bodega:

Masia Vallformosa, S.L.U. Más vinos de esta bodega
Masia Vallformosa, S.L.U.
Camí de la Sala, 45
08733 - Vilobí del Penedès
Barcelona -
http://www.vallformosa.es/
vallformosa@vallformosa.es
Tel.: 93.897.82.86

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2007   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 90%
Merlot 10%

Elaboración:

Maceración. 12 días en su casca y remontados diarios.
Desfangado estático, clarificado con clara de huevo y filtrado con celulosa.

Temperatura:

15º a 17º C

Gastronomia:

Ideal para acompañar quesos de media curación, embutidos, frutos secos, pescados en salsa, carnes blancas y rojas.

Premios:

Observaciones:

Azúcar residual: 1'3g/l.
Acidez total (H2SO4): 4'48g/l.
pH: 3'90


Fase visual:

Rojo cereza intenso con matices amoratados.

Fase olfativa

Aroma intenso a frutos rojos, destacando la frambuesa.

Fase gustativa

Equilibrado, fresco y suave.
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