Bodegas y Viñedos Tábula, S.L.

Clave Tábula

Bodega:

Bodegas y Viñedos Tábula, S.L. Más vinos de esta bodega
Bodegas y Viñedos Tábula, S.L.
Maria del Molina, 16
47001 - Valladolid
Valladolid -
http://www.bodegastabula.es/
armando@bodegastabula.es
Tel.: 676.96.79.48

Denominación:

RIBERA DEL DUERO Más vinos de esta denominación
Consejo Regulador de la D.O. 'RIBERA DEL DUERO'
Hospital, s/n
09300 - Roa de Duero
Burgos - España
Tel.: 947 541 221
Fax: 947 541 116

Cosecha:

2006   ()Más vinos de esta cosecha

Variedad:

Tempranillo 100%

Elaboración:

Selección manual de racimos en una primera mesa, despalillado mecánico y posterior selección de granos de uva en una segunda mesa.

Maceración prefermentativa en frió de 4 días.

Fermentación alcohólica y maceración durante 24 días en tina de madera francesa.

Fermentación maloláctica 100% en barricas de roble francés.

Crianza: Permaneció 14 meses en barrica de roble 100% francés.

Temperatura:

Gastronomia:

Premios:

Observaciones:

Tipo suelo: Arenas sobre calcárea.

Vendimina: Manual en cajas de 15 kilos, transportadas en camión frigorífico.

Embotellado en febrero de 2008.


Fase visual:

Color rojo intenso con ribetes violáceos, capa alta.

Fase olfativa

Exaltación varietal de la tempranillo en nariz con aromas a frutas rojas, marcados tonos florales y minerales.

Fase gustativa

Suculenta entrada en boca seguida de agradables sensaciones de frescor perfectamente ensambladas con su crianza moderada. Muestra una finura y elegancia diferenciadora.
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